近日，有网友在上海外滩一餐厅点了一道名为椒麻鲜青笋的凉菜，上菜后发现盘中仅有6根莴笋，售价98元，引发了广泛关注。网友们纷纷发表看法，有人认为价格过高，也有人认为明码标价并没有问题。这道菜的价格高昂究竟是因为食材珍贵、制作繁琐还是因为餐厅所处的优越位置呢？


首先，我们来看一下这道椒麻鲜青笋的食材。据餐厅工作人员介绍，他们选用的是特殊的莴笋品种，只取最中间的部分，而不是普通的莴笋。此外，他们还使用秘制调料，确保菜品的独特口感。这也就意味着，餐厅在选材和制作上都下了一定的功夫，力求为顾客提供高品质的菜品。云服务器试用 http://www.huiyiq.com/ 美团代运营 http://www.3il.cn/ 白沟招聘网 http://zp.baigouhe.cn/

然而，也有网友质疑，既然食材和制作都如此讲究，为何价格如此高昂？对此，餐厅方面表示，他们的价格定位与餐厅所处的优越位置有关。位于上海外滩江边的360°观赏江景，本身就有着极高的价值。此外，餐厅还提供了高端的就餐环境和服务，这些都是需要成本支撑的。因此，在综合考虑各种因素后，餐厅才将这道菜的价格定位为98元。

当然，对于这个价格定位，网友们的看法各不相同。有些人认为价格过高，自己不会选择点这道菜。而有些人则认为，既然明码标价，且餐厅提供了如此优越的环境和服务，这个价格也就可以接受。

在这起事件中，我们还看到了一种新的消费现象——环境消费。随着人们生活水平的提高，越来越多的消费者开始关注消费环境对消费体验的影响。对于一些高端餐厅来说，除了提供高品质的菜品和服务外，优越的就餐环境也成为他们吸引顾客的重要因素之一。


对于这种环境消费现象，我们应该如何看待呢？首先，我们需要明确一点，那就是任何一种消费都是个人选择的结果。消费者有权根据自己的需求和偏好选择适合自己的消费方式。如果一个消费者愿意为餐厅的环境买单，那么这是他或她的自由选择。

其次，我们需要认识到，在市场经济条件下，价格是调节供求关系的重要手段。如果一个餐厅的价格过高，无法得到消费者的认可，那么消费者可以选择去其他价格更为合理的餐厅就餐。同样的道理，如果一个餐厅因为提供了优越的环境和服务而吸引了大量消费者，那么其可以适当提高价格以实现收益最大化。

最后，我们也需要思考一下这种环境消费现象背后的深层次原因。一方面，这反映了我国经济水平的提高和消费者对高品质生活的追求；另一方面，这也提醒我们需要注意保护消费者权益，防止一些商家利用消费者的追求高品质生活的心理进行不正当的牟利行为。

综上所述，对于这道椒麻鲜青笋的价格定位以及餐厅所处的优越位置所引发的热议，我们需要从多个角度进行思考和分析。在市场经济条件下，消费者有权选择适合自己的消费方式，而商家也需要根据市场需求合理定价。同时，我们也需要关注消费者权益保护问题，以保障市场经济的公平性和透明性。

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