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前言

为了帮家人改变贫困的生活，我在豆蔻年华去了韩国。历经千难万险、九死一生的将近四年的异国打工经历后，我终于回到了国内。随后，我进入吉林大学，一边学习韩语、一边写作。很快，我成为著名自由撰稿人，并被《知音》杂志以特殊人才招进去当编辑、记者。我在知音一干就是16年……

把自己苦难的经历原滋原味地写下来，一直是我最大的心愿。今天，我终于能静下心来，打开尘封的记忆，一字一字地写下这段经历。可是，我的心情为何变得如此沉重，未落几字，眼泪已经迷糊了双眼……

作者|邹建华

编审|陈成

出品|1号纪实

▲在韩国时

那天，离开咖啡厅后，我提着包，边走边擦眼泪。因为咖啡厅离金奶奶家不远，我凭着模糊的记忆找回来了。

我回到金奶奶家时，只有金小会在家。我轻描淡写地说了咖啡厅像半个妓院，我无法做下去，只好回来了。我没说工资没拿上的事情。

小会听后，有些不高兴，说：“我现在住在奶奶家，已经给他们添了许多麻烦。你和李萍又来了，更是添堵。你俩没有护照，是非法居住。在这里不容易找工作，雇你们的人要担一定的风险。李萍的老板也打来过几次电话，说她在那里经常耍脾气。其实，奶奶和爷爷费了一番功夫才帮你们找到了工作。你们应该珍惜机会好好做。你们是来赚钱的，如果总是挑肥拣瘦，让我们也难办。”

我不好说什么，低下了头。小会继续说：“根花，你身体弱，我奶奶知道一般饭店不会雇佣你。所以，她才问了几天，把你介绍去了咖啡厅,你自己也同意去咖啡厅。我们以为那里工作不算累，你可以做下去，谁知……这不是中国，韩国是个开放的国家，如果不能适应这里，很难赚到钱……”

我静静地听着，一句也没为自己解释。小会说完了，看我可怜的样子，估计有点儿心软了，说：“你去休息吧，我跟奶奶说，再帮你找个工作吧。”我说了声“谢谢。”就回屋休息。

傍晚，金爷爷和金奶奶回到家。得知我辞工后，他们没有责怪我。吃晚饭时，我心里有事，只吃了一点儿。晚上，躺在床上的我听到他们一家人在客厅议论我的事。

我感到很过意不去，本来，自己和这家人毫无关系，是借李萍的光才过来的。现在，我又成了他们的负担。我感到不安，甚至想到可能逃走是个错误，找工作并不像想象中的那么容易。

接下来的两天，我留在了金奶奶家里。每天，我早早起来，打扫客厅的卫生。吃过早饭后，她又把厨房和阳台彻底打扫了。

那两天，金奶奶没有出去，为了帮我找到工作，她四处打电话，也带我去了几家饭店面试。可那几家饭店老板见我瘦得令人担心，都拒绝了。最后，有一家老板打算留下我做前台。可我觉得我韩国语水平有限，没有把握，只好作罢。

我想去工厂上班，可金爷爷一家只认识几个大工厂的厂长。韩国的大工厂要求有身份证，不雇佣非法打工的人。就这样，我的工作一直没落实，我很着急，每天都寝食不安。这期间，李萍回来过一次，也埋怨我太不懂事，让金奶奶一家为我操碎了心。

我已接近绝望时，终于，小会告诉我，有一家饭店同意我去洗碗，但要先面试。那天，金奶奶带我去了那家饭店。那是一家位于盆塘中心地带的二层海鲜店。饭店不小，前台有4个服务员，她们看起来都四十岁左右，浓妆艳抹。

我逃出来后，已听说一般韩国年轻的姑娘都选择去咖啡厅、酒吧等工作，因为那些地方工资高，小费多。只有结过婚、且30岁以上的女人才在饭店的前台工作。那天，海鲜店老板见我太瘦，皱起了眉，金奶奶帮我说了不少好话，老板才勉强留下了我。

我在那里主要工作是洗碗，晚上和前台的一个女服务员睡在白天招待客人的二层包厢里。我的工资很低，只有55万。此前，她已听说在韩国饭店上班，最低工资为70万。但我已经没有选择，我的钱包里已没有几个钱，连日用品都快买不起了，当时最迫切的事情是工作。

老板把厨房的阿珠玛叫过来，对她说：“她以后和你一起在厨房干活。她是中国人，不太精通韩语，也没干过厨房的活儿。你费点儿心，好好教她。”那个韩国女人50岁左右，看起来身体很好，微胖的脸上长着一双小眼睛。她打量了我一番后，说：“跟我来吧。”

我向金奶奶道别后，就跟着阿珠玛去了厨房。厨房位于饭店的最里头，厨房的外面是五个厨师工作的地方。厨房很大，有个很大的刷碗池子，一次可泡不少碗。旁边还有一个过滤器，刷完的杯子、碗要经过过滤器过滤，把水都空干了，才能再使用。

厨房里还有一个大得惊人的高压锅，一次可煮很多饭。在厨房的一边有一个能直通二层的通道，二层的碗可以通过那儿用运输机直接运下来。

阿珠玛先给我拿来了一个塑料的防水拖鞋，又找来了一个围裙让我穿上。接着，她让我带上塑料手套，开始教我刷碗。阿珠玛做了示范后，我才知道在韩国刷碗决不象想象的那样简单，既得快干又得刷干净，一点儿马虎不得。

我开始干起来，阿珠玛站在一旁看，不停地喊：“快，快！”我加快了速度。不一会儿，阿珠玛翻看起我刷过的碗。她拿出几个，说：“看着，你没刷净。这样的碗如果给客人送去，可要捅漏子。细心点，好好刷！”

我又把那几个碗重新好好刷了一遍。刚把碗刷完，阿珠玛就把我叫到了外面。在厨房的外面摆着一个个大盆。旁边堆着一堆一堆的葱、洋葱、土豆、萝卜……

阿珠玛在一个大盆里放了一盆水，又拿来了两大捆葱，对我说：“把葱剥好后，放在水里冲洗干净。”我就蹲着干起来。阿珠玛站在一旁观看我干活。她见我一个个地剥葱，就走上来，大声说：“照你这么干，这些葱一上午也洗不完。看着，得拿一把在手，一起剥。”

我就照着她的做法干了起来。剥好了葱后，我又用大盆仔细洗了好几遍。这时候，我蹲的腿都麻了。

不一会儿，阿珠玛又拿来一盆洋葱和一把刀，教了一遍我怎么切后，说：“快点干，这些中午得用。”我又快速切起葱来。韩国的洋葱真辣，没干一会儿，我的眼泪就止不住地流下来。我只好一遍擦眼泪一边干。

洋葱还没剥完，阿珠玛就招呼我回厨房。原来，客人上来了。我得和阿珠玛去准备饭，且要把已经空干的碗和盘子一样样分类，再送到前面的5个厨师那里去。

韩国的盘子和碗一般都是瓷的，有的大盘子一个就有二斤多，我得一摞摞往前送。厨房离厨师们工作的地方虽不远，但由于碗和盘子重，没一会儿，我的汗就下来了。

在靠最左边位置作业的一个厨师见我那费劲的样子，说：“你给别人送吧，我这我自己腾出时间自己去取。”我感激地看了他一眼。这个厨师看来二十六七岁，长棱角分明，一双眼睛很漂亮。可惜个子太小，还没有我高。

由于小个厨师在有点空闲的时候就过来搬他用的盘子，我的负担减了一些。不长时间，吃饭的人有的走了。从前台收拾下来的碗开始下来，同时，二层的碗也陆续下来。于是，我开始刷碗。

韩国的饭店不象中国，点几个菜上几个。在韩国，一般点几个主菜，饭店要给配很多配菜。也单独给每个客人几个小碟子装油、酱、辣椒之类。再加上喝酒的杯子，一桌下来，碗碟很多。有时，几桌客人同时下来时，碗多的让人眼晕。我拼命地干，但总不见碗少。

终于，中午的客人陆续走了，厨师、前台的服务员也都开始休息了，可我还剩下不少碗没刷。别的人都上楼休息了，只剩下我一个人在一层的厨房洗碗。这时，帮我搬碗的小个厨师走过来，说：“你很累吧，歇一会再干。”我说：“没多少了，干完了再歇。”他又问“你叫什么名字？”“楚根花。”“你的名字真好听！”“是吗？”我笑了。

他突然又问：“你结婚了吧？”我说：“没有。”他接着问：“你的男朋友在中国吧？”“我还没有男朋友。”说完，我就有点儿后悔了，因为我已知道韩国男女比例严重失调，成年男子找对象很费劲，特别是农村青年，或是有点儿残疾的人，很多都打光棍。

我不知道面前这个厨师成没成家，也不知他这样关心我是否有男朋友有没有别的想法。刚刚出来，不该把自己的情况随便告诉别人。这时，小厨师开始介绍自己：“我叫李天显，老家在元州，现在在汉城租个房子住。休息天，你如果有时间去汉城的话，我可以领你去观光。我就在奥林匹克公园附近住，我把我的电话和地址告诉你吧……”

不一会儿，他拿来一张信纸递给我，说：“这上面有我的地址和电话，以后一定去我家玩。”“有时间我会去的。”我接过信纸，放在口袋里。但我心里想：“我跟你仅是工作关系，怎么会去你家？”

这时，在二楼休息的的人陆续下来了。原来，到了吃午饭的时间。我一看，近三点了。在饭店干活儿吃饭就是不正常，第一顿是上午9点半吃的。吃完了饭，由于客人还没上来，其他人都出去闲聊了，我却得待在厨房里刷碗。

当我收拾差不多时，晚上的客人陆续上来。我只好不休息，继续干活儿。晚上的客人是白天的几倍，从下午5点开始，客人陆陆续续地来，六点到八点最多，所有座位几乎全坐满了。

这时，我感到手不够用了。用大铁盘子装着的碗一盘接一盘地摆到了我面前。我拼命地干，可总是有更多的碗摆在我面前。我的周围，桌上，地下都摆满了客人们吃剩的碗、碟。我真着急了。

这时，阿珠玛走过来，对我说：“你快点儿把刷好的碗往前面送，你看看你干活儿有多慢，积压这么多。你们中国人就是个慢、慢……”她不停地喊着。我什么也没说，一趟一趟地把刷好的碗往前送。

由于几个大瓷碗一起拿很重，我只能一次拿四五个。当我往在最里面工作的一厨师那里送碗时，站在那里的那个一脸横肉的厨师说：“快点，快点！我这都没碗了，你没吃饭吗？一次才拿这几个。多拿几个，快点儿给我送来！”

我没办法，一次拿了十个。可由于实在太重了，我晃了晃，几乎使尽浑身力气，才把那些碗送到那个厨师那里。

终于，在送第三次给那个厨师送碗时，我体力不支，摔倒了，碗也摔到了地上，一下子碗碎了四五个。厨师发火了：“你知道这碗多少钱一个吗？你今天的工资都买不起这个碗。”他大声吆喝着，老板闻声跑了过来。老板看见了地上摔碎的饭碗，顿时明白了怎么回事，说：“楚小姐，你得小心了。这样的碗很贵，今天就这样了，快点儿收拾了去干活儿。以后，再发生这样的事，就得扣你工资。”

我委屈地把残碗收拾后，又去干活。晚上真是忙，一点儿喘息的时间都没有。李天显也没有时间来搬他用的碗了。我的脑袋里一片空白，拼命地干。我的眼前都是堆得像一座座山似的碗。渐渐地，我已经感觉不到累了，只是机械地、拼命地刷啊刷，连擦擦不停流下来的汗的时间都没有……

现在，每当刷碗时，我都会惯性地想起当年在韩国那个大饭店刷碗的情景——一个瘦弱的中国姑娘，穿着硕大的防水拖鞋，扎着个大围裙，站在那个硕大的厨房里，玩命地刷啊刷……那是我苦难的青春，那是我今生忘不掉的痛彻心扉的累！

本连载作品影视改编和出版事宜授权1号纪实独家代理，欢迎联络、合作。

（未完待续，本连载共69个章节，敬请关注）

作者简介

邹建华，吉林省长春市人。为了帮助家人改变贫困，于1994年8月，举债到了韩国。历经一年合法，两年多非法的危险重重、九死一生的异国打工生活后，在1998年3月，回到了家乡。

回国后，一边学习韩国语，一边开始写作。期间，在包括《知音》、《家庭》和《华西都市报》等全国各大期刊发表了上百篇稿子，很快成为当时的著名自由撰稿人。

2001年，被著名的《知音》期刊集团以特殊人才招去，在当时很有影响的《打工》杂志当编辑、记者。期间，发稿业绩一直名列前茅。2012年，《打工》杂志改版，又到竞争更加激烈的《知音》正刊做编辑。期间，共发表作品1000多万字。

2017年，辞去了编辑、记者工作，带着八旬老娘游历了大半个中国。为了实现年轻时的梦想，于2018年5月，进入韩国仁荷大学攻读本科。目前，定居珠海。

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